KEBAB DAGING KORBAN

Assalamualaikum, Raya haji yang lepas dapat banyak daging korban. Jadi cuba buat kebab ngan resepi sendiri. Tak lah serupa ngan kebab yang di jual kat luar tu. Apa yang penting ianya sedap dimakan. Roti kebab tu saya guna Roti Naan Iran. KEBAB DAGING KORBAN BAHAN-BAHANNYA:

• DAGING LEMBU PANGGANG POTONG NIPIS (SAYA PANGGANG NGAN GARAM JER)
• 3 KEPING ROTI NAN
• 2 BIJI BAWANG HOLAND DIHIRIS NIPIS
• 2 BIJI TOMATO DI POTONG DADU (BUANG BIJI)
• 1 POKOK DAUN KETUMBAR (HIRIS HALUS)
• 1 SUDU BESAR DAUN PASLEY KERING
• 1 SUDU BESAR GULA
• SECUBIT GARAM
• 1 BIJI LIMAU NIPIS / 1/2 BIJI LEMON (AMBIL JUSNYA)
• SERBUK LADA HITAM
• SOS CILI
• MAYONIS
• 1 SUDU BESAR BUTTER

OPTIONAL SALAD TIMUN

CARA-CARA:

• PANASKAN BUTTER
• TUMIS BAWANG BERSAMA DAGING SEHINGGA LAYU.
• KEMUDIAN MASUKKAN TOMATO, DAUN KETUMBAR, PASLEY, GULA, GARAM, LADA HITAM DAN AIR LIMAU. KACAU RATA DALAM 5 MINIT UNTUK MESRAKAN SEMUA BAHAN-BAHAN ITU.
• SAPU SEDIKIT MAYONIS PADA ROTI NAN DAN LETAK DAGING YANG TELAH DIMASAK TADI.
• PICITKAN SOS CILI. JIKA SUKA PEDAS BOLEH LEBIHKAN SOS DAN LADA HITAM.
• PADA YANG SUKA SAYUR BOLEH LETAKKAN SALAD DAN TIMUN.
• GULUNG DAN POTONG IKUT SUKA.
• KALAU BAKAR SEKEJAP PUN SEDAP JUGA SEBAB ROTI TU JADI GARING MACAM KEROPOK.

KENANGAN DIHARI RAYA

Assalamualaikum....., Salam lebaran buat semua. Aidilfitri ini adalah Aidilfitri pertama aku beraya bersama suami, anak-anak, mak ayah mertua dan ipar-duai. Kenangan yang tidak mungkin aku lupakan. Dipagi raya aku beraya bersama keluarga ku di Selayang. Pada sebelah tengahari aku bertolak balik ke Felda Sg Kemahal, Pahang. Dalam perjalan lagi 2km daripada tol Bentong kereta aku mengalami kerosakan pada gear box. Aduhai apalah nasib kali ini. Terpaksalah kereta aku ditarik ngan trak penunda sehingga ke Karak. Ada satu workshop yang buka. Kereta aku akan siap pada raya ke-4 atau ke-5. Aku sekeluarga di jemput oleh adik ipar ku bersama kawannya Abdullah. Melayang RM200 kerana membayar duit pada trak tunda. Erm...nampak gaya tak dapatlah aku nak menyumbang skit untuk belanja raya untuk mak ayah begitu juga ngan mertua. Dapat untung skit dari jualan kuih raya habis semua untuk bayar membaiki kereta. Nasib keluarga mertua semua faham akan masalah kami. Rasa tak seronok pula. Pada mak mertua ku, terima kasih kerana memahami dan sudi mengajar aku banyak perkara. Ilmu yang diperturunkan tak akan aku persia-siakan. Aku berpeluang belajar membuat lemang dan rendang minang. Insyaallah ada rezeki dan kelapangan akan aku mencubanya nanti. Pada hari raya ke-3 satu peristiwa gempar berlaku. Dalam mangkuk tandas rumah mak mertua ada ular. Nasib baik tak ada sesiapa yang terkena patukannya. Setelah beberapa jam ular itu akhirnya tewas setelah disiram air panas. Ular hitam panjang hampir 1 meter. Pada hari raya ke-5 aku bergerak pulang ke Kuala Lumpur selepas Isyak setelah kereta aku selesai dibaiki dengan kos RM1350. Aku pasrah kerana semua ini ujian dan dugaan Allah buat hambanya. Sesungguhnya ada ikhmah disebalik semua kejadian ini. Maaf kerana tak ada gambar untuk bingkisan kali ini. Apa pun semuga Aidilfitri ini memberi erti buat semua.

SETAHUN ARIL DALAM KENANGAN 9 RAMADHAN

Assalamualaikum,

Bila hampir 9 Ramadhan hati aku merasa sayu. Tidak terasa masa begitu pantas berlalu. Genap sudah setahun Aril meninggalkan Kak Ani. Disaat begini Kak Ani akan sibuk dengan biskut raya tempahan kawan-kawan. Tak lupa juga Kak Ani akan buat biskut kegemaran Aril iaitu Cornflake Madu. Kak Ani masih ingat lagi kali pertama Kak Ani buat biskut tu bila Aril kata sedap selepas kita sama-sama balik daripada berhari raya di rumah kawan Kak Ani, Rafidah. Resipi yang sepontan tanpa catitan itu akhirnya menjadi. Bertahun-tahun akan menjadi hidangan dihari raya. Sekarang bila Kak Ani ingin membuat biskut itu pasti teringat pada Aril. Pernah satu ketika dulu Kak Ani dan mak sorok balang biskut cornflake sebab Aril dah makan separuh di bulan puasa. Sekarang tak ada siapa lagi yang akan curi makan biskut-biskut raya Kak Ani. Tidak ada lagi yang akan memberi komen dan pandangan dalam rasa setiap percubaan baru masakan Kak Ani. Terlalu banyak kenangan bersama Aril yang Kak Ani masih teringat-ingat. Mengikut hukum adat Aril yang akan menjaga Kak Ani kerana Aril adik tetapi Kak Ani yang menjaga Aril sehingga akhir hayatmu.

Dalam ramai-ramai adik beradik kau lebih rapat dengan Kak Ani mungkin kerana Kak Ani anak yang sulong. Semoga Aril damai di sana bersama-sama orang yang soleh. Hanya doa yang mampu Kak Ani titipkan untuk dirimu di sana. Al-Fatihah....

PERNIKAHAN KU 29/11/2008

Assalamualaikum teman,

Ini adalah coretan pertama kali ku...entah mengapa rasa terpanggil untuk memcoret di sini. Sekadar ingin berkongsi kenangan dan pengalaman hidup ku.

Pada tanggal 29/11/2008 adalah hari bersejarah dalam hidup ku. Pada usia 33 tahun aku selamat di ijabkabulkan dengan seorang lelaki bernama Mohd Rizuan B. Sibut. Perkenalan yang tidak sampai usianya setahun dan akhirnya aku telah menjadi suri hidupnya. Syukur alhamdulillah segalanya berjalan dengan lancar. Walaupun aku bukan berkahwin dengan seorang bujang tetapi duda anak 3 pada aku itu tidak menjadi masalah. Ku panjatkan doa kepada Allah semoga kehidupan baru ku ini diredhai dan aku sentiasa tabah menghadapi segala dugaan.

Buat suami ku, terima kasih kerana sudi menerima diri ini yang serba kekurangan. Bimbingilah aku menjadi isteri yang solehah dan sayangilah aku kerana diri ini dahagakan kasih sayang mu. Harap jodoh kita akan berakhir hingga hujung nyawa.

Buat anak-anak ku, maafkan Mama andai ketegasan ku membuatkan kalian sedih. Tapi percayalah Mama ingin menyanyangi, mendidik kalian supaya menjadi anak-anak yang soleh, anak-anak yang berjasa pada agama, keluarga dan negara. Kalianlah yang akan mencorak dunia yang bakal ditinggakkan kelak. Jadilah seorang yang tabah, cekal dan bertakwa.