KEBAB DAGING KORBAN

Assalamualaikum, Raya haji yang lepas dapat banyak daging korban. Jadi cuba buat kebab ngan resepi sendiri. Tak lah serupa ngan kebab yang di jual kat luar tu. Apa yang penting ianya sedap dimakan. Roti kebab tu saya guna Roti Naan Iran. KEBAB DAGING KORBAN BAHAN-BAHANNYA:

• DAGING LEMBU PANGGANG POTONG NIPIS (SAYA PANGGANG NGAN GARAM JER)
• 3 KEPING ROTI NAN
• 2 BIJI BAWANG HOLAND DIHIRIS NIPIS
• 2 BIJI TOMATO DI POTONG DADU (BUANG BIJI)
• 1 POKOK DAUN KETUMBAR (HIRIS HALUS)
• 1 SUDU BESAR DAUN PASLEY KERING
• 1 SUDU BESAR GULA
• SECUBIT GARAM
• 1 BIJI LIMAU NIPIS / 1/2 BIJI LEMON (AMBIL JUSNYA)
• SERBUK LADA HITAM
• SOS CILI
• MAYONIS
• 1 SUDU BESAR BUTTER

OPTIONAL SALAD TIMUN

CARA-CARA:

• PANASKAN BUTTER
• TUMIS BAWANG BERSAMA DAGING SEHINGGA LAYU.
• KEMUDIAN MASUKKAN TOMATO, DAUN KETUMBAR, PASLEY, GULA, GARAM, LADA HITAM DAN AIR LIMAU. KACAU RATA DALAM 5 MINIT UNTUK MESRAKAN SEMUA BAHAN-BAHAN ITU.
• SAPU SEDIKIT MAYONIS PADA ROTI NAN DAN LETAK DAGING YANG TELAH DIMASAK TADI.
• PICITKAN SOS CILI. JIKA SUKA PEDAS BOLEH LEBIHKAN SOS DAN LADA HITAM.
• PADA YANG SUKA SAYUR BOLEH LETAKKAN SALAD DAN TIMUN.
• GULUNG DAN POTONG IKUT SUKA.
• KALAU BAKAR SEKEJAP PUN SEDAP JUGA SEBAB ROTI TU JADI GARING MACAM KEROPOK.